首先吃紅薯吃多了，肯定會(huì)不舒服的。在之前先講一下紅薯主要作用。主要是有寬腸通便，而且有預(yù)防大腸癌的作用?？梢郧迥c排毒，因?yàn)榧t薯中富含膳食纖維，可以潤腸通便，清腸排毒，紅薯中的膳食纖維含有改善腸道菌群的作用，可以使雙歧桿菌等有益的細(xì)菌以及菌群活化繁殖，可以預(yù)防腸癌。同時(shí)紅薯可以改善腸道內(nèi)的環(huán)境，增加腸道有益菌的產(chǎn)生，并且吸收有害菌產(chǎn)生的致癌物，對(duì)于預(yù)防腸癌等消化系統(tǒng)疾病有非常好的幫助作用。
紅薯的淀粉含量是比較高的，可以作為主食食用，但是最好要采用蒸煮等方式，不建議制作成炸薯?xiàng)l、炸薯片等零食。否則不僅破壞原有的營養(yǎng)，而且在油炸食品中含有大量的油脂和鹽，對(duì)健康不利。
另外就是食用紅薯一定是不可以過量的，因?yàn)榧t薯里含有氧化酶，吃多會(huì)刺激胃酸，大量分泌，還會(huì)引發(fā)腹脹，尤其是對(duì)于胃潰瘍的患者，胃酸分泌過多的病人，以及容易脹氣的病人是不建議多吃的。另外，糖尿病患者要謹(jǐn)慎食用，更加要控制進(jìn)食紅薯的量。
