高血脂人群應(yīng)多吃具有以下降脂作用的食物：
第一：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白膽固醇，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有利。
第二：茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物可與過(guò)多的膽固醇結(jié)合使之排出體外。
第三：香菇及木耳能夠降低膽固醇和甘油三酯，據(jù)研究其降膽固醇的作用比降血脂藥物強(qiáng)十倍。
第四：洋蔥及海帶，洋蔥可使動(dòng)脈脂質(zhì)沉著減少，而海帶中的碘和鎂對(duì)防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉著也有著一定的作用。
第五:大豆研究人員發(fā)現(xiàn)每天吃115克豆類，血膽固醇可降低20%，特別是與動(dòng)脈粥樣硬化有關(guān)形成的低密度脂蛋白膽固醇的降低明顯。
第六:茶葉能夠降血脂，茶區(qū)居民血膽固醇含量和冠心病的發(fā)病率明顯低于其它地區(qū)。
第七：魚(yú)類中含有大量高級(jí)不飽和脂肪酸對(duì)降血膽固醇有利。
第八：植物油含有人體必須的不飽和脂肪酸能夠?qū)⒀懝檀贾ヂ橛?、玉米油、花生油等為佳?/p>
第九：給予新鮮蔬菜水果山楂芹菜冬瓜，蘋(píng)果等均有不同程度的降血脂作用。
